Arthralgia atau radang sendi adalah peradangan kronis pada sendi. Mengutip artikel berjudul “Radang Sendi”, suatu kondisi yang menyebabkan nyeri pada persendian, tulang, dan bagian tubuh lainnya. Namun, ternyata nyeri sendi tidak selalu disebabkan oleh aktivitas fisik.
Makan makanan tertentu dapat menyebabkan nyeri sendi. Berikut adalah beberapa makanan yang dapat menyebabkan nyeri sendi.
Gula atau makanan manis
Membatasi asupan gula sangat penting bagi penderita nyeri sendi. Dalam penelitian berjudul “Diet and Rheumatoid Arthritis Symptom: Findings from the Rheumatoid Arthritis Registry” dijelaskan bahwa asupan gula yang berlebihan memperparah nyeri sendi pada pasien. Selain itu, jenis minuman manis tertentu, seperti soda, dapat meningkatkan risiko nyeri sendi secara signifikan.
Hal ini diungkapkan dalam sebuah artikel berjudul “Asupan Minuman Ringan Manis Sirup Jagung Fruktosa Tinggi, Minuman Buah, dan Jus Apel Terkait dengan Prevalensi Arthritis Di Antara Orang Dewasa AS Berusia 20-30”. Dalam studi tersebut, orang dewasa berusia 20-30 tahun yang minum lima soda per minggu memiliki risiko 3 kali lipat lebih tinggi terkena nyeri sendi.
Daging merah
Publikasi berjudul “Intervensi Gizi pada Rheumatoid Arthritis: Potensi Penggunaan Pola Makan Nabati.” Ulasan tersebut menyatakan bahwa daging merah dan olahan dapat menyebabkan nyeri sendi.
Ini karena makanan yang mengandung daging olahan dan daging merah dalam jumlah tinggi menunjukkan penanda inflamasi tingkat tinggi seperti interleukin 6 (IL-6), protein C-reaktif (CRP), dan homosistein.
Makanan yang mengandung gluten
Gluten adalah sekelompok protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, gandum hitam, dan triticale (hibrida gandum dan gandum hitam). Beberapa makanan yang mengandung gluten antara lain pasta, roti, sereal, dll. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan yang mengandung gluten dapat menyebabkan nyeri sendi.
Misalnya, dalam sebuah penelitian berjudul “Asupan Makanan Gandum dan Biji-bijian Lain dan Perannya dalam Peradangan,” makanan yang mengandung gluten ditemukan meningkatkan risiko nyeri sendi.
Alkohol
Alkohol dapat memperparah gejala nyeri sendi, jadi penting untuk membatasi jumlah yang Anda minum, atau bahkan menghindarinya sama sekali. Konsumsi alkohol sebagai prediktor perkembangan kerusakan struktural tulang belakang pada spondyloarthritis aksial: data dari studi Catholic Axial Spondyloarthritis COhort (CASCO) menunjukkan bahwa alkohol secara negatif mempengaruhi kerusakan struktural tulang belakang.
Makanan asin atau tinggi garam
Selain gula, terlalu banyak mengonsumsi garam juga bisa menyebabkan nyeri sendi. Beberapa makanan yang biasanya tinggi garam adalah udang, sup kalengan, pizza, keju, daging olahan, dll. Sebuah studi pada tikus berjudul “Sodium chloride aggravates arthritis through Th17 polarization” menunjukkan bahwa nyeri sendi pada tikus memburuk setelah makan diet tinggi garam. Juga, studi lain berjudul “Diet Rendah Garam Meningkatkan Arthritis yang Diinduksi Kolagen” menunjukkan bahwa ini bukan masalahnya. Tikus yang diberi diet garam selama 62 hari mampu mengurangi kerusakan akibat nyeri sendi.
Jenis Makanan untuk Mengatasi Nyeri Sendi
Penyakit dapat dikurangi dan bahkan disembuhkan dengan apa yang kita makan. Bagi penderita rematik, mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan, obat antiradang, dan pereda nyeri dapat membantu mengatasinya. Arthritis menyebabkan nyeri sendi dan kekakuan. Selain itu, penyakit ini dapat menyebabkan pembengkakan, kemerahan, dan berkurangnya rentang gerak. Kabar baiknya adalah ada beberapa makanan yang dapat meredakan dan bahkan menyembuhkan gejala radang sendi, kata seorang ahli diet di Klinik Cleveland.
Teh hijau
Teh hijau dikenal kaya akan nutrisi dan antioksidan serta memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan. Studi pada hewan juga menemukan bahwa teh hijau dapat membantu mengurangi gejala rheumatoid arthritis. “Untuk mendapatkan manfaatnya, cobalah mengonsumsi dua porsi per hari, baik panas maupun dingin,” kata Dunne.
Sayuran
Beberapa sayuran, termasuk kembang kol, kol, jamur, dan brokoli, memiliki sifat antiperadangan yang kuat.
Itu sebabnya, kita disarankan untuk memperbanyak asupan sayuran. Makan sayuran Anda tidak akan memberi Anda hasil instan. Namun, pendekatan ini perlahan akan memperbaiki kondisi persendian.
Canola dan minyak zaitun
Canola dan minyak zaitun mengandung omega 3 dan omega 6 dalam jumlah seimbang. Omega 3 dan omega 6 merupakan sumber lemak esensial yang memiliki sifat anti inflamasi dan juga baik untuk kesehatan jantung.
Kacang
Semua jenis kacang tinggi protein, rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol. Mengonsumsi seperempat cangkir kacang dapat membantu mencegah peradangan yang memicu radang sendi. Berbeda dengan daging, kacang-kacangan juga merupakan sumber serat yang baik.
Kunyit mengurangi kadar enzim yang menyebabkan peradangan
Menurut National Psoriasis Foundation, kurkumin, atau bahan aktif dalam kunyit, telah terbukti membantu mengurangi peradangan pada tubuh, yang berarti memiliki potensi manfaat bagi penderita psoriatic arthritis. Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Pharmacology pada Oktober 2017 menemukan bahwa kurkumin menunjukkan efek anti-psoriatik dengan membantu mengurangi peradangan yang disebabkan oleh penyakit tersebut.
Bumbu yang secara tradisional digunakan dalam kari juga dapat mengurangi kadar enzim penyebab peradangan tertentu di dalam tubuh. Yayasan Arthritis merekomendasikan agar kami memeriksa kandungan kurkumin produk sebelum menggunakannya, mencatat bahwa itu hanya 2-6% dari kunyit. Penting juga untuk ditekankan bahwa kunyit dosis tinggi berfungsi sebagai pengencer darah dan dapat menyebabkan sakit perut.
Cabai membantu menghilangkan rasa sakit
Cabai mendapatkan panasnya dari senyawa yang disebut capsaicin, yang bekerja dengan mengikat reseptor rasa sakit di lidah dan mengirimkan sinyal ke otak. “Bumbu bukanlah rasa, melainkan sensasi yang dihasilkan dari respons tersebut,” kata Alison Massey, ahli gizi dan pemilik Flourish Nutrition Therapy and Wellness di Chesapeake Beach, Maryland. “Cabai adalah tambahan pedas untuk hidangan daging dan makanan laut. Cabai juga bagus untuk memanaskan semur, sup, dan makanan lainnya,” tambahnya.
Tidak ada dosis khusus yang direkomendasikan untuk cabai antiradang, tetapi semakin pedas sebuah cabai, semakin banyak kandungan capsaicinoid di dalamnya. Namun, Massey menekankan bahwa mengonsumsi terlalu banyak capsaicin bisa berbahaya, jadi dengarkan tubuh Anda dan coba tambahkan sedikit ke piring Anda setiap hari, dengan asumsi Anda bisa mentolerirnya. Selain itu, kita juga bisa mencoba capsaicin topikal untuk menghilangkan rasa sakit. Karena ketika dioleskan pada kulit, capsaicin untuk sementara dapat mengurangi bahan kimia yang berperan dalam nyeri dan peradangan radang sendi.
Cengkeh membantu menghilangkan rasa sakit dan peradangan
Menurut sebuah artikel tahun 2017 yang diterbitkan di Royal Society of Chemistry, cengkih mengandung eugenol, senyawa tanaman bioaktif dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Untuk memasukkan cengkeh ke dalam makanan Anda, Massey merekomendasikan strategi berikut: – Tambahkan dua hingga empat cengkeh utuh ke dalam panci berisi sup atau rebusan yang lezat untuk kesehatan dan rasa.
– Gunakan beberapa siung utuh untuk memasukkan rasa dan nutrisi ke dalam minuman panas. Pastikan juga untuk mengeluarkannya sebelum makan.
Jahe dapat mengontrol banyak gejala, termasuk nyeri
Jahe telah digunakan secara historis untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk mual, asma, diabetes, dan nyeri. Menurut Arthritis Foundation, beberapa penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat mengurangi rasa sakit dan peradangan pada rheumatoid arthritis, seperti radang sendi psoriatis.
Sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Natural Products Research menemukan bahwa rempah-rempah dapat mengurangi rasa sakit dan pembengkakan pada penderita radang sendi lutut. Ada banyak cara lezat untuk memasukkan jahe ke dalam diet radang sendi psoriatis Anda, termasuk dalam smoothie dan dressing. Namun, dosis pasti yang dibutuhkan untuk meredakan radang sendi psoriatik masih belum diketahui.